エビと玉ねぎのケチャップ炒め

エビは皮をむき、背わたをとって半分に切る。玉ねぎは半分に切り薄切りにし、にんにく、生姜はみじん切りにする。

エビは酒を少々、片栗粉を大さじ1程度入れてまぶしておく。

温めたフライパンに油を入れ、にんにくと生姜を炒めて、香りが出たらエビを入れて炒まったら、玉ねぎも入れて炒める。

仕上げにゆずポン酢を大さじ1程度さっとまわしかけて器に盛り、青のりをふる。