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茄子を乱切りにして水にさらす。
茄子を多めの油で炒めて一度取り出しておく。※油はそのまま使います。多かったら調節してください！
しょうがとにんにく、挽き肉と刻んだ玉ねぎ(ねぎ)を炒める。※玉ねぎ(ねぎ)の食感を残したい方は粗めのみじん切りで。
弱火にして混ぜた調味料を入れてとろみがつくまで炒める。
茄子を戻して軽く炒めて出来上がり！
すずき◎
すずき◎
