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豚肉は一口大に切り、塩胡椒の後、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎとニンニクはスライスする。人参はいちょう切りなどお好みで。
火をつけてないフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎに火が通ったら、肉を入れ、色が変わるまで炒める。キムチ(汁気多めのところを選んで入れる)も入れて炒める。
ナンプラー、酢、ウェイパーを入れ炒める。味を見て、辛味が足らなければコチュジャンを小さじ1/2程から入れる。
味を整えたあと、皿に盛りごまを散らす。