シャキ旨っ！我が家の【回鍋肉】
Description
甜麺醤をたっぷりと使って作る、我が家でずっと作っている【回鍋肉】です。
mieuxkanon
材料
（3人分(28㎝フライパン使用)）
300g
1/2個(420g)
2/3本
2個
塩・胡椒
各適量
酒
大匙1
●甜麺醤
大匙3
●酒
大匙2.5
●きび糖（又は砂糖）
大匙1.5
●醤油・オイスターソース
各大匙1
●豆板醤
小匙2
小匙1.5
●にんにく（おろし）
大1片
●生姜おろし
15g
ごま油
小匙1
胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
キャベツは、芯を除いた状態で計量しています。
キャベツの量によって味の濃さが変わってしまうので、出来れば計量をオススメします。
●を加える際は、全体をよく混ぜてから加えて下さい。
キャベツの量によって味の濃さが変わってしまうので、出来れば計量をオススメします。
●を加える際は、全体をよく混ぜてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
回鍋肉は甜麺醤ベースで、キャベツはシャキシャキに仕上げるのが好きなので。
28㎝フライパンにパンパンに作りますが、『旨っ！！』と皆がモリモリ食べてくれるんです。
28㎝フライパンにパンパンに作りますが、『旨っ！！』と皆がモリモリ食べてくれるんです。
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