厚揚げの肉もやしあんかけ（写真右）

☆を混ぜ合わせておく。

厚揚げは切る前に片面ずつ熱湯をかけ、油抜きをする。（任意）

厚揚げを6等分に切る。ボリュームが欲しい時は4等分でもOK。

厚揚げをフライパンの半分によせて、片側でもやしとひき肉を炒める。

もやしの色が透き通り、ひき肉にだいたい火が通ったところで☆を入れ、弱火で6-7分煮詰める。

水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけたらネギを散らして完成！