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耐熱容器に200ccの水と椎茸を入れ、レンジでチンする。
里芋は、皮をむいて小さければ半分、大きければ3〜4つに切り、水で洗い 水を切ってから、耐熱容器で 5〜6分レンジ加熱
人参、戻した椎茸を粗みじん切りにしておく。鍋に油をひき、ひき肉を炒める。
人参、椎茸を加えて さらにかるく炒める。
椎茸の戻し汁と、○の調味料を全て入れ、里芋を加えて 柔らかくなるまで煮る。
里芋が、柔らかく煮えたら 水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜながら、ふつふつするまで煮る。トロミがついたら、出来上がり!
お好みで、小口ネギをちらして出来上がり。お好みで、すりおろし生姜を加えると、スッキリ大人の味になります。