【保育園給食】舞茸ごはん
作り方
コツ・ポイント
具を煮るときはアクが出るので、こまめにアクを取りながら煮ましょう。今回はごぼうは半月にしましたが、時間があればささがきにしてもいいです。また、具もお好みのものを入れて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
秋の味覚「舞茸」をごはんにしました。具と調味料を一緒に炊き込んでもいいと思いますが、炊き上がりが心配なので、煮汁を炊き込んでから具と混ぜる方法にしました。具を濃い目に仕上げて、炊き上がったご飯と混ぜるでも美味しくいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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