大根としめじの和風あんかけ♡

大根としめじの和風あんかけ♡

Description

大根がほくほく♡大根としめじの旨味が染み込んだあんかけがよく絡んで美味しい♡冬にたくさん作って食べたくなる1品です♡

材料

大根
12cm
しめじ
1/2パック
200ml
★醤油
大1
★酒
大1
水溶き片栗粉
大1〜
 

作り方

1

大根は皮をむき、半月切りにする。
しめじは石づきを取り、ほぐす。

2

鍋に★の調味料と大根、しめじを入れ強火で加熱する。
沸騰したら中火にして落し蓋をして20分煮る。

3

一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜる。
中火で再沸騰したら完成♡

コツ・ポイント

★大根は沸騰するまで強火にすることで、芯まで柔らかく仕上がります♡
★もし煮汁が少なくなってしまった場合は、片栗粉を加える前にだし汁を50ml程、加えてください♡

このレシピの生い立ち

よく作る大根の煮物をあんかけにしました♪
寒い冬にはあんかけで時間が経っても熱々♡
レシピID : 5864576 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

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