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じゃがいも・人参・玉ねぎをカットする。
お鍋にお湯を沸かし、白滝のあく抜きをする。ザルに上げたら、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
ストウブ鍋に玉ねぎ→白滝→じゃがいも→人参→牛肉の順にミルフィーユ状に入れる。その上から※を順に入れていく。
蓋をして強火にし、グツグツしてきたら弱火で30分放置。途中で、上下をひっくり返すように混ぜる。