豚こまの南蛮風♡タルタル添え

豚こまの南蛮風♡タルタル添え

Description

安いお肉でもボリューム満点。お野菜もたっぷり取れて大満足♡

材料 (2~3人分)

豚こま切れ肉
250g
 醤油
小さじ1
 酒
小さじ2
適量
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
大さじ1
◎醤油
大さじ2
◎酢(ミツカン熟味酢)
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
小さじ2
タルタルソース
 卵
1個
 玉ねぎ
1/4個
 マヨネーズ
大さじ3~4
 塩・胡椒
適量

作り方

1

豚肉は醤油と酒を揉み込み、しばらく置いて片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじんは千切りにする。ゆで卵を作ってみじん切りにする。タルタルソースの分の玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす

2

①の卵と水気をしっかり切った玉ねぎをマヨネーズと一緒に混ぜ、塩・胡椒で味をととのえ、タルタルソースを作る。

3

フライパンにゴマ油を熱し、①の豚肉を焼く。豚肉が焼けたら◎を加える。ひと煮立ちしたら水気を切った玉ねぎとにんじんを加えて混ぜ、全体に絡んだら火を止める。

4

器に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり♫

コツ・ポイント

新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい♡お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。タルタルソースなしでもおいしいです。お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎをたくさんもらったので♫
レシピID : 587553 公開日 : 08/06/08 更新日 : 10/03/09

このレシピの作者

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

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20/05/26

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本当に南蛮のお味で美味しかったです(^^)

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パプリカとしめじ。美味しいしチキン南蛮より野菜も沢山食べられて◎

らぶちぇる

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ほっぺたが落ちるおいしさでした。タルタルソースが手間ですがその手間をかければ感動のおいしさが待ってるので頑張れます(o'ヮ'o)

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20/05/19

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美味しかったです。

リラックマ ラブ

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