お店の味!! スイートポテト生クリ無し♡
ＢＲＯＷＮ
作り方
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レンジでさつまいもが柔らかくなるまで(爪楊枝などがすんなり通るくらい)入れます
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3
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フォークやマッシャーなどでさつまいもを潰していきます
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❸のさつまいもをベラなどを使って、裏ごしします
(2回くらいやるとなめらかさが増します!!)
ここで頑張ると美味しく!!
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フードプロセッサーでペースト状にしても簡単です！
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6
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❹に☆を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜていきます
(すり混ぜるように混ぜます！)
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7
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❻が混ざったらバターを加えて❻のようにしっかり混ぜます
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❼が混ざったら生クリーム、卵黄を少しずつ加えて、❻のように混ぜていきます。
(さつまいもの水分量で調節してください)
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9
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柔らかすぎる人は弱火に熱した鍋で火練りをして、水分をとばしてください
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10
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オーブンシートを敷いた鉄板に手で成形したものを並べ、＊を混ぜ合わせてはけで全体的にたっぷり塗っていきます
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200度に予熱したオーブンで約15分焼きます
(焦げ目が着いたらOK)
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少し冷まして完成です！
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コツ・ポイント
はちみつを加えることでしっとり濃厚に仕上がります！
また、みりんを焼く前に全体に塗ることで、綺麗なツヤが出ます!!
生クリームの量はおいもの水分量で調節してください(´･ᴗ･` )
また、みりんを焼く前に全体に塗ることで、綺麗なツヤが出ます!!
生クリームの量はおいもの水分量で調節してください(´･ᴗ･` )
このレシピの生い立ち
お店のようなしっとり濃厚でなめらかなスイートポテトを作ってみたくて、考えました！
ＢＲＯＷＮ
