お店の味!! スイートポテト生クリ無し♡

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   バターは、常温に戻しておきます。
   また、さつまいもの皮を剥き適当に切っておき、水につけてアク抜きをします

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   レンジでさつまいもが柔らかくなるまで(爪楊枝などがすんなり通るくらい)入れます
   

3. 3

   

   フォークやマッシャーなどでさつまいもを潰していきます

4. 4

   

   ❸のさつまいもをベラなどを使って、裏ごしします
   (2回くらいやるとなめらかさが増します!!)
   ここで頑張ると美味しく!!

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   フードプロセッサーでペースト状にしても簡単です！

6. 6

   

   ❹に☆を加えて、ゴムベラでしっかり混ぜていきます
   (すり混ぜるように混ぜます！)

7. 7

   

   ❻が混ざったらバターを加えて❻のようにしっかり混ぜます

8. 8

   

   ❼が混ざったら生クリーム、卵黄を少しずつ加えて、❻のように混ぜていきます。
   (さつまいもの水分量で調節してください)

9. 9

   

   柔らかすぎる人は弱火に熱した鍋で火練りをして、水分をとばしてください

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    オーブンシートを敷いた鉄板に手で成形したものを並べ、＊を混ぜ合わせてはけで全体的にたっぷり塗っていきます

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    200度に予熱したオーブンで約15分焼きます
    (焦げ目が着いたらOK)

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    少し冷まして完成です！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち