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キャベツ、豆腐は一口大に、ネギは斜め切にする。もやしは洗って水気をきっておく。
鍋に、水、創味シャンタン、豆板醤を入れて混ぜ、鶏団子、キャベツ、豆腐、ネギ、もやしを並べ入れ、フタをして中火にかける。
沸騰したら火を弱めさらに加熱する。鶏団子に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、火を止めてフタをして予熱調理。
フタをとり、酢を回し入れて完成。