詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

かやくごはんの油揚げ煮込み

かやくごはんの油揚げ煮込みの画像

Description

テレビで知った鳥取の郷土料理です。
おあげが甘くてごはんもトロトロでおいしかったです。

材料 （10個分）

米
1.5合
油揚げ
5枚
ごぼう
10cm
にんじん
1/2本
しいたけ(干し椎茸ならもっとおいしい
3個
お出汁
4カップ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2〜3
みりん
大さじ2
昆布つゆ
少々

作り方

  1. 1

    お米をといでザルにあげておく

  2. 2

    ごぼうはささがき、人参は千切り、しいたけは薄切りにして、1のお米と混ぜておく

  3. 3

    油抜きした油揚げを真ん中で切り、2を8分目まで入れる。上の方で縫うように爪楊枝で留める

  4. 4

    写真

    お出汁と調味料を全部入れた鍋に3を入れ、落し蓋をして中火で25〜30分煮込んで完成

コツ・ポイント

ごはんが膨らむので、爪楊枝を上の方で細かく縫うようにとめること。味付けは本場のものを食べたことがないのでごめんなさい(･･;)笑
暖かくても、冷たくても美味しかったです！

このレシピの生い立ち

テレビで知ったものを走り書きしたメモをもとに作ってみました。いただきっていうそうです。
レシピID : 5892473 公開日 : 19/11/01 更新日 : 19/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ゆきぞーともぞー
かやくごはんの油揚げ煮込み
by ゆきぞーともぞー