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◆鶏肉とトマトのキムチーズ鍋♪

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Description

トマトベースに味噌とチーズを加えたピリ辛スープの具だくさん鍋です。残り汁にご飯やうどんを加えても美味しいですよ♡

材料 （４人分）

鶏もも肉(大)
２枚
ズッキーニ
１/２本
しめじ
１株
白菜
２枚
白菜キムチ
１００ｇ
にんにく(みじん切り)
１片
★サラダ油(炒め用)
小さじ１
■ 煮込み調味料
トマト缶(カット)
１缶
水
１００cc
味噌
大さじ２
酒
大さじ２
砂糖
小さじ１
オレガノ(乾燥)
あれば少々
☆とろけるチーズ(仕上げ用)
８０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、塩コショウ少々で下味をつける。

  2. 2

    写真

    ズッキーニは３mm厚さの半月切りにする。
    しめじは石突を取り除き荒くほぐす。
    白菜は茎と葉に分け、ひと口大に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)にんにくを炒める。
    香りがたったら鶏もも肉を加え、両面こんがりと炒める。

  4. 4

    写真

    ズッキーニ・しめじ・白菜の芯・キムチと煮込み調味料(チーズ以外)を加える。
    蓋をして１０分ほど煮込む。

  5. 5

    写真

    白菜の葉を加えて軽く混ぜ、とろけるチーズを全体にのせる。
    蓋をして少し煮立て、チーズが溶けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味噌は酒や水でのばして加えると溶けやすいです。オレガノを加えるとトマトの酸味を和らげることが出来ます。
白菜キムチは汁ごと加えるのがポイント！お好みの辛さのものをお選びくださいヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

発酵食品(キムチとチーズと味噌)を使った鍋作りに挑戦してみました。
初めはどんな味になるかとドキドキ…(‾▽‾；)
家族にも大好評♡美味しい鍋が出来上がりました。
レシピID : 5900148 公開日 : 19/11/20 更新日 : 19/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2022年12月28日
写真
エビビンバ
豆腐、エリンギ、青梗菜も入れて。トマトとキムチ、味噌、チーズが良く合います。我が家の鍋レパートリーに追加、リピ決定！
#トマトde鍋
2022年9月2日
写真
クックM6DK2O☆
豆腐加えキムチとズッキーニ以外は各半量。トマト缶チーズでキムチ酸味や辛み円やかで味噌と具・オレガノ和洋絶妙旨◎残らず〆なしも満腹
#トマトとキムチが合う #カットトマト消費 #トマト缶で絶品 #トマト缶活用レシピ #トマト缶で簡単美味しい #キムチ鍋絶品 #キムチ鍋で温まる #キムチ鍋風 #チーズがとろり #とりももさっぱり #ズッキーニ活用 #ズッキーニがジューシー #白菜が美味しい！ #味噌うま #オレガノの香り豊か #鍋の素いらず #美味しいお鍋 #簡単絶品！鍋 #ボリューム満点 #キムチの旨み活かして
2020年9月28日
写真
ゆにこーん☆
〆はチーズリゾットᐠ(   ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
#鍋最高
2020年9月28日
写真
ゆにこーん☆
美味しかったです！鍋レパートリーに追加！
#鍋レパートリー
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