鶏肉とかぼちゃのシチュー風

鶏肉とかぼちゃのシチュー風

Description

かぼちゃ甘みがほっこりの簡単シチュー♪

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
鶏もも肉
400g
玉ねぎ
1個
1片
100~150cc
200cc
粉チーズ(パルメザン)
大さじ3
胡椒
適宜

作り方

1

鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎを一口大に切る。にんにくは薄くスライス

2

フライパンに鶏肉を入れて火をつける。中火で全体が白っぽくなるまで炒める。

3

写真

続いて南瓜と玉ねぎ、ニンニクを入れて鶏肉の脂が全体に回るように炒める。

4

写真

水を入れる。具材の半分くらいのところまでの量で良い。蓋をして南瓜が柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮る。

5

南瓜が柔らかくなったら、豆乳を入れてさらに10分煮る。蓋はしない。最後に粉チーズと胡椒を入れて味を調える。

6

塩分が足りないようなら、塩を入れて調整してください。お皿に盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

熱々に熱したフライパンに鶏肉を入れると硬くなってしまうので、鶏肉を入れてから火をつけてください。水で煮るときに水分がなくなってないか確認してください。

このレシピの生い立ち

冬になり、免疫力上げるために南瓜を利用。寒い日に簡単に作れるシチューにしてみました。
レシピID : 5901264 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

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