☆牛肉とネギの肉うどん☆

材料を揃える。ネギは3～4㎝で切っておく。味付けの☆は混ぜておく。うどんのつゆ◎も混ぜておく。

うどんのつゆ◎をお鍋にいれて温め始める。もちろん、市販の讃岐うどんのつゆを使ってもOK。

フライパンでネギを中火～強火で炒める。牛脂があれば、一緒に炒めるといい。

4の肉の色が少し変わったら、味付けの☆をいれて煮る。水分が沸騰したら火をとめる。

2のお鍋に5をいれ、弱火で温めておく。アクが出てきたらすくいとる。

茹でたうどんをどんぶり皿に盛り、その上に６を入れれば出来上がり。