蕎麦の実トマトリゾット
Description
蕎麦の実を使ってトマトリゾットを作りました。腹持ちも良く、食物繊維を多く栄養満点リゾットです。
Lunchplate
作り方
-
-
1
-
蕎麦の実は30〜1時間くらい水に浸け、ザルに取り洗う。
フライパンに蕎麦の実、水を入れて茹でる。約10分くらい。
-
-
-
2
-
蓋をして10分蒸らす。
ボウルにベーコン、玉ねぎ（みじん切）しめじ（根元を切り1cmに切る）を入れレンチン600w3分。
-
-
-
3
-
フライパンに2を合わせて、炒める。
◎スープの調味料を加え、汁気が丁度よくなるくらいに弱火で煮る。
-
-
-
4
-
器に盛り、粉チーズ、パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
蕎麦の実はしっかり水に浸してください。具材はあまりもので大丈夫です！たっぷり粉チーズ、めちゃうまです。
このレシピの生い立ち
余っていたトマトピューレでお昼ご飯に何か‥と思って作りました。
