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材料を切る。切り干し大根を水で戻しよく絞る。春雨をお湯で戻し適当な長さにカット。
★と材料を全て入れる。中火で10分煮たあと弱火にし煮汁が半分以下になるまで煮詰める。
※調理中味が薄く感じるが冷めたらしっかり味が入るので問題ありません。