じゃがいもと玉ねぎのおかか煮

じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎはくし切りに。

なべにサラダ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火で炒める。全体に油が回ったら水をひたひたに注ぐ。沸騰したらあくを取り、弱火にして砂糖とみりんを加え、落とし蓋をして、５分煮る。

２にしょうゆとかつお節を加え、再び落とし蓋をして、弱火で15分ほど煮る。（煮る時間は好みで加減してください。）