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甘辛ひき肉ときのこの蒸し炒め

甘辛ひき肉ときのこの蒸し炒めの画像

Description

子どもたちの食いつき◎！フライパンの底に味付けしたひき肉を敷き詰めて、上にきのこをのっけて蒸し焼きするだけ♪

材料 （4人分）

豚ひき肉
３００ｇ
玉ねぎ
1個
☆きび砂糖
大さじ２
☆醤油
大さじ２
しめじ
１００ｇ
えのき
１００ｇ
舞茸
１００ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは半分をみじん切りにして、火にかけていないフライパンに。
    　残りは縦薄切りにしてまな板にスタンバイ。

  2. 2

    写真

    フライパンにひき肉を入れて

  3. 3

    写真

    ☆を入れて

  4. 4

    写真

    よく混ぜ、ざっと広げる。（ラフな感じの方が火の入りがいいです）

  5. 5

    写真

    薄切り玉ねぎをのせ

  6. 6

    写真

    ほぐしたキノコをのせ

  7. 7

    写真

    蓋をして中火にかける。
    　ジューッと音がしたら、強めの弱火くらいで10分～15分蒸し焼き。

  8. 8

    写真

    ひき肉がある程度の塊になるように全体を混ぜ、（ここで、ひき肉に火が通っているか確認）

  9. 9

    写真

    ひき肉に完全に火が通ってから１～2分炒めて

  10. 10

    写真

    完成！

コツ・ポイント

フライパンの底に味付きひき肉を敷き詰める時
ぎゅっと押さえつけないほうが、火の通りがいいです。
お肉も固く締まり過ぎないし。

きのこは2～3種類いれることで旨みＵＰ！

このレシピの生い立ち

手早く手間なく夕飯を作ろうシリーズ。
レシピID : 5910122 公開日 : 19/11/14 更新日 : 19/11/14

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月25日
初れぽ
写真
◎とみー◎
材料あるがハンバーグは面倒…というタイミングで挑戦！美味でした♪
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まんまるらあて
甘辛ひき肉ときのこの蒸し炒め
by まんまるらあて