さつまいものポタージュ
Konabe♡
作り方
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2
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玉ねぎ、人参はそれぞれ皮をむいて1センチ角程度に切る。
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3
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(食べやすい大きさであれば多少大きくても大丈夫です)
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4
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鍋に野菜全体が浸るくらいの水を入れ、蓋をして沸騰させる。
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5
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全体に火が通ったらアクを取って火を止め、鍋をおろす。
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6
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(＊濃厚なポタージュにしたい場合は、このときに水分を少し減らします。)
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8
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再び鍋を火にかける。今度は弱火の状態で塩、ガーリックパウダー、生クリーム、バターを入れる。加減はお好みで。
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コツ・ポイント
生クリーム、バター、塩、ガーリックパウダーの量はお好みで調整して下さい。
水は野菜全体が浸る程度です。あまり多いと水っぽくなるので、クリーミーに仕上げたい場合は水を、気持ち少なくしても良いと思います。
水は野菜全体が浸る程度です。あまり多いと水っぽくなるので、クリーミーに仕上げたい場合は水を、気持ち少なくしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
さつまいもを消費したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Konabe♡
