息子のお弁当61

前日のピーマン肉詰めに作った残りひき肉でハンバーグにします。両面焼きます。

えのき、玉ねぎを入れ一緒に酒で3分程蒸し焼きします。

醤油大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ3入れ煮詰める。

タッパーに移したら完成です。

ひじきは10分程水に漬け込み放置し、水切りします。

紅いも(さつまいもでもOK)を切り、ごま油少量入れて炒める。

酒大さじ4、みりん大さじ2、醤油大さじ4、砂糖大さじ4入れて煮ます。

クッキングペーパーを半分に切り、真ん中に切り目を入れて弱火で汁が少なくなるまで煮詰める。

汁がこんな感じに少なくなったら完成です。