サバ缶と豆乳のドリアソース

サバ缶と豆乳のドリアソース

Description

牛乳、生クリーム不使用ですが、サバの旨みでコクあるソースのできあがり。

材料 (2人分)

玉ねぎ
半分
ニンジン
1/3本ほど
しめじ
適量
サバ缶
1個
小さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
200ml
塩コショウ
適量
バター(なくてもよい)
5g

作り方

1

玉ねぎ、ニンジン、を切る。しめじを手でバラバラにしておく。
※サバ缶の汁はすべて入れるので捨てない。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、中火で玉ねぎとニンジンを炒める。
※ニンニクを入れる場合はオリーブオイルの後に。

3

2がしんなりしてきたら、しめじを入れる。小麦粉を入れ、全体にいきわたるよう混ぜる。

4

サバ缶を汁ごとすべて入れ、豆乳も加える。
すこしとろみがつくまで混ぜ、塩コショウで味を調える。

5

写真

ドリアにする場合は、温かいご飯を耐熱皿に盛り、4をかけて、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼いて完成♡

コツ・ポイント

・豆乳が苦手でしたら全量を牛乳に変えていただけ ます。
・お好みでお好きなキノコに変える、ほうれん草な どの具材を足してもよいですね。

このレシピの生い立ち

家にあったサバ缶で手作りホワイトソースのドリアを作りたいと思い考えました。
サバの臭みはさほどなく、子どもにも好評でした。
レシピID : 5927622 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

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