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厚揚げを一口大に切り,バターで炒め,醤油を加えて煮ます。
玉ねぎをスライスして,豚肉と一緒にオリーブオイルで炒め,酢と醤油で味を漬けます。
もやしはサッと茹で,水気を絞ったら,塩と亜麻仁油であえてごまをふります。
卵をゆで,キュウリをスライスし,6Pチーズとミニトマトを半分に切っておきます。
お弁当箱にご飯をつめ,シソの葉を敷き豚肉炒めをたっぷり詰めます。厚揚げも入れます。
空いているスペースにもやしのナムルをつめて,キュウリとチーズを詰めます。
ゆで卵とミニトマトを入れたら,ご飯の上に梅干しとたくあんを入れて出来上がり。