ほうれん草のあんかけラーメン

鶏むね肉は細切りにして酒と片栗粉をまぶす。ほうれん草は根元を切り落とし茎と葉に分けてざく切りにする。

きくらげは石づきを取り千切りにする。
鍋にＡを入れて沸騰したら鶏肉ときくらげを入れて鶏肉に火が通るまで煮る。

ほうれん草の茎を加えてさっと煮葉を加えて混ぜたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ１分ほど煮る。ごま油を加えて火を止める。