梨湖の簡単!鶏もも大根味噌煮込み
大浦梨湖
作り方
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しいたけは石づきを切り取り、半分に切る。
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鶏もも肉は大きめのひと口大に切る。
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活力鍋は作り方12へ。
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5
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フライパンで鶏もも肉を炒める。表面にすっかり火が通るまで。
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6
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大根を加えて油をなじませる。
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7
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水を500cc加えて強火にかける。
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9
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だし入り味噌、砂糖、醤油を混ぜて、煮汁で薄めてフライパンへ入れる。タイマー10分。
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10
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10分したら、しいたけを加える。
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11
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煮汁がほぼなくなるまで、煮込むと出来上がり。
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12
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活力鍋なら、大根を炒めて鶏もも肉の表面が白くなるようフタをして、水500ccと全ての調味料を入れて高圧で強火にかける。
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14
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活力鍋で作ったらスープとして煮汁ごと、いただくと良いです。
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コツ・ポイント
煮汁の音を聞きながらシンクを片付け、テーブルセッティングしてください。煮込む時間を計り忘れたので、煮込み時間はテキトーです。すみません。
このレシピの生い立ち
料理研究家の田口成子先生のレシピです。少しアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大浦梨湖
