椎茸の旨味で☆鶏ひき肉の卵とじ丼
Description
【クックパッドニュース掲載】椎茸丼と呼びたいくらい椎茸が美味です⁎⁺˳✧༚
安上がりなひき肉で丼はいかが？
安上がりなひき肉で丼はいかが？
サヤスカマカン
材料
（3～4人分）
300ｇ
3～4枚
1人につき約2個
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調味料
酒・砂糖・醤油・みりん
各大さじ2
和風顆粒だし
小さじ1～2
150〜300ｍｌ
生姜
約5ｃｍ
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おすすめ
作り置きするサラダミックスID5813311
適宜
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＊辛いもの好きな方は、豆板醤を少し入れるのも美味しいです。お好みでどうぞ♪
作り方
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クックパッドニュースに取り上げて頂きました。
編集部の皆様ありがとうございます！
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「卵とじ丼」の人気検索でトップ10入りさせていただきました。見て下さった皆様ありがとうございます♡
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乾燥椎茸を使う時は、フジぽんさんのビニール袋で干し椎茸を戻す方法が便利でオススメです♪ ID5770588
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煮立ったらひき肉を入れて、ほぐしながらよく混ぜて煮詰めます。
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味見して、ちょっと濃いかな？と思うくらいにお好みで調整して下さい。卵でとじると薄まるので。
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このまま仕上げずに冷蔵庫に作り置きでもOK。一人分ずつ作る時は、小さい鍋に移して卵でとじています。
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丼にご飯をよそって卵とじをのせたら、きざみネギをのせて出来上がりです。
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豆板醤を入れて、糸唐辛子を乗せてみました。こちらも家族に好評です♪とにかく、椎茸が美味しい〜⁎⁺˳✧༚
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フジぽんさんが初れぽを下さいました！感激です☆戻し椎茸で作ると一層お出汁がでて美味しいですよね♡サラダmxのれぽも複数嬉
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えりこ82さん♪10人目様のレポ届けて下さって感激です☆お仕事忙しいのにレポありがとう！お身体お大事にね♡
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「椎茸の旨味で☆豚バラとごぼうの卵とじ丼」ID5887464という卵とじ丼のシリーズもあります。良かったらご覧下さい
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【注意】作り置きした具材を調理する時は、必ず状態確認の上しっかり再加熱してから卵でとじて下さい。お願いします
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☆のん☆☆さんが、たっぷり6個でおかずとして作って下さいました♪旨味たっぷりですね！レポ有難うございます⁎⁺˳✧༚
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コツ・ポイント
・鶏ひき肉が豚バラなどに比べてあっさりしているので、ダシを多少濃い味にしないと淡泊過ぎかと思います。お好みに調味料の加減をお願いします。
・椎茸は水から入れて下さい。ゆっくり加熱の方が旨味がでるそうです。
・スプーンの方が食べやすいです。
・椎茸は水から入れて下さい。ゆっくり加熱の方が旨味がでるそうです。
・スプーンの方が食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大量の大きな椎茸を買った時に、鶏ひき肉があったので、卵とじにしました。予想外に椎茸がメインのように美味しかったので、あればたくさん入れてもいいと思います。
サヤスカマカン
