えのきとベーコンのレモン鍋

えのきだけとしめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは斜め薄切りにする。

豆腐は食べやすい大きさに切る。ベーコンは4等分に切る。にんにくは潰しておく。

鍋にベーコンとオリーブ油を入れて、2分ほど炒めて取り出す。きのこ類とにんにく、豆腐、【A】を入れて、ベーコンを戻す。

塩、こしょうで味を調えて、レモンの薄切りを加えてで出来上がり。