たっぷり玉ねぎと揚げ茄子のレモンマリネ
作り方
コツ・ポイント
・マリネ液は液と言ってますが玉ねぎ多めのタレくらいの感覚です
・茄子は弱火でじっくり揚げ焼きにして中まで柔らかく
・熱いうちにマリネ液をかけて味を馴染ませる
・玉ねぎの水分で薄まるので塩胡椒はやや強めに
・茄子は弱火でじっくり揚げ焼きにして中まで柔らかく
・熱いうちにマリネ液をかけて味を馴染ませる
・玉ねぎの水分で薄まるので塩胡椒はやや強めに
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