ロール白菜～豆乳中華風～
Description
あっさりの組み合わせですが、豆乳でコクを出しました。冷蔵庫で日持ちもするので作り置きにもおススメです。
小さなsatomi
作り方
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1
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白菜は下部3センチをそぎ切にする。（→切り落とした部分は具に入れるので捨てないように注意してください）。
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2
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１の白菜を水で濡らす。
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3
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熱に強いラップで２を包む。電子レンジ５００～６００Wに4～５分かける。
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4
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玉ねぎ・白ネギ・しょうが・きのこ類・１で切り落とした白菜下部は粗みじん切にする。
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5
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ボウルに、豚挽き肉・４・（A）を入れる。粘りが出るまでよく捏ねる。
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6
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５を3等分する。
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7
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３の白菜を調理台等の上に1枚広げる。６の具を俵型に形成し、下部3～4センチのあたりに置く。
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8
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下からくるくると巻く。途中で横も折たたみ包む。
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9
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爪楊枝等で止める。3個作る。
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10
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ボウルに（B）を入れ合わせ混ぜておく。
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11
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鍋に９を並べる。
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12
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１１に10を注ぐ。
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14
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豆乳を加える。
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15
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３～４分ほど中火で煮て器に盛る。
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コツ・ポイント
・具はこぶし大の俵型が目安です。白菜は重ねて巻くこともできるので具が包める大きさや枚数を用意してください。
・味噌は、お持ちの種類のものをご利用ください。コクだしの効果でいれています。
・味噌は、お持ちの種類のものをご利用ください。コクだしの効果でいれています。
このレシピの生い立ち
冬が始まり、仲良くしているブロ友さんたちに白菜ロールがよく登場していたので、豆乳でアレンジを加え、白菜とも相性の良い塩味をベースに作ってみました♪
小さなsatomi
