にんじんとブロッコリーのクリームシチュー

鶏肉を一口大に切り、にんじんとメークインを乱切り、たまねぎをくし形切り、にんにくを好みの大きさに切る。

ブロッコリーを小房に切り分け水洗いし、耐熱容器に入れ軽くラップをかけ、レンジで2分加熱する。

サラダ油でフライパンを熱し、中火で鶏肉を上下返しながら軽く焼き色を付け（2分）、いったん火を止めて取り出す。

水を加え、沸騰後アクを取りながらフタをして弱～中火で煮込む（20分）

いったん火を止め、シチュールーを入れて溶かす。

牛乳とブロッコリーを加え、時々かき混ぜながら弱火で煮込む（5分）。

ごはんといっしょに盛り付けても美味しい。