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チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあんの画像

Description

生姜が効いて厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりあんが冷えた身体を温めてくれます。具だくさんでボリューム満点♪

材料 （2人分）

チンゲン菜
2株(約160g)
豚ひき肉
100g
厚揚げ豆腐
2枚(約250g)
生姜
10g
サラダ油
大さじ1
★水
200cc
★鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
●片栗粉
大さじ1
●水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。生姜は千切りにする。★を混ぜ合わせる。厚揚げ豆腐は一口サイズに切る

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。

  3. 3

    写真

    豚ひき肉、チンゲン菜の芯、生姜を加え、豚ひき肉の色が変わるまで強火で炒め、★を加え中火で3分煮る。●を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    チンゲン菜の葉を加え強火にしてひと煮立ちしたら、●を回しかけヘラで混ぜながらとろみがついたら1分煮る。

コツ・ポイント

・厚揚げ豆腐は油抜き不要の物を使いました。
気になる方は、厚揚げをザルにのせて熱湯を回しかけて下さい。
・●を加える時、片栗粉が沈殿しているので再度良く混ぜてから加えて下さい。
・チンゲン菜の代わりに小松菜でも代用可能です。

このレシピの生い立ち

・厚揚げ豆腐とチンゲン菜、豚ひき肉で炒めたおかずを簡単に作れるようにしました。
・ご飯にかけるのもオススメです。
レシピID : 5953530 公開日 : 19/12/18 更新日 : 19/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2022年10月3日
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あにゃゃゃゃん
家にあるもので簡単にできました〜◎
#こどもがパクパク #こども喜ぶ #厚揚げでもう一品 #厚揚げボリューム #チンゲンサイを美味しく食べる #そぼろが美味しい #あんかけおいしい
2022年2月11日
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ふたごゆき
生姜たっぷり入れて作りました♪厚揚げとチンゲンサイとひき肉の相性のよさ！味付け最高とろみで温まりました♡
#チンゲンサイを美味しく食べる #厚揚げメイン #めちゃ旨い
2022年1月7日
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あにゃゃゃゃん
残り物で簡単にできました＾＾厚揚げと青梗菜最高です◎
#メインおかず #厚揚げボリューム #チンゲン菜がシャキシャキ #旬の野菜 #残りもの野菜 #簡単にメインおかず
2021年11月18日
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５４才のおじさん
簡単、厚揚げに味が良く絡んで、シャキシャキ、ヘルシーで美味しく頂きました。
#厚揚げヘルシー
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( )
鈴木美鈴
チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
by 鈴木美鈴