ハートわしづかみ、可愛い玄米ちらし寿司

（下準備）ご飯とすし酢で酢飯を作る。干ししいたけはぬるま湯で戻しておき、さやいんげんは茹でて細切りにする

（下準備）ラディッシュは薄切りにし、クコの実はぬるま湯に浸し、水気をきっておく。◎の材料で【錦糸卵】を作り細切りにする

にんじんと油揚げ、干ししいたけは粗みじんに切る

●を加え、汁気がなくなってきたら火を止め粗熱をとる

玄米のすし飯、④の具材、白ごまを混ぜ合わせる。ラップを敷いたケーキ型に錦糸卵、酢飯の順で敷き詰める

型を裏返し、ラップを外したらラディッシュの薄切りを花のように並べる