水菜のクリームパスタ
作り方
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生鮭は、皿にのせ酒をふり軽くラップをしてレンジで2分加熱し、粗熱がとれたらほぐす。
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鍋に水2Lを沸かし、塩を入れスパゲティの表示ゆで時間より2分短めにゆでる。
※ゆで汁は100ccとっておく。
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4
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深めのフライパンにオリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。次に、スパゲティのゆで汁とコンソメを入れて、2分煮る。
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5
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次に2.、しめじ、スパゲティを入れ、豆乳、牛乳、片栗粉を混ぜ合わせてたものを加える。
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6
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フツフツ煮立つ火加減で、時々混ぜながら、1~2分煮て塩・こしょうで味を調える。
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7
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水菜を加えて混ぜたら出来上がり。盛り付けて、好みでゆずの皮を散らす。
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コツ・ポイント
513Kcal塩分2.0g
豆乳をたくさん使うのであっさりしたクリームパスタです。
豆乳をたくさん使うのであっさりしたクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
鮭は、眼精疲労や筋肉疲労の回復作用があります!
DHA(ドコサヘキサエン酸)EPA(エイコサペンタエン酸)が含まれているので中性脂肪を減らす働きがあります!
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