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蓮根の皮を剥き、5ミリ幅の輪切りに切り、酢水に晒してザルにあげる。
鍋に★の水と調味料を入れて、①の蓮根を加えて中火で煮立てたら、弱火で8分くらい煮る。
②をザルにあげ、煮汁を切っておく。
ボウルに●の水と小麦粉を入れ、混ぜて衣を作る。③の蓮根を入れて絡める。
180度の揚げ油に入れて、キツネ色がついたら出来上がり！
味付きなので、天つゆが無くても美味しく頂ける。
素敵なつくれぽありがとうございます(^-^)
ローズの料理
ローズの料理
