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切り干し大根のパリパリ春巻き

切り干し大根のパリパリ春巻きの画像

Description

揚げずにヘルシー！具だくさんの春巻き！切干大根やたけのこのパリパリ食感をお楽しみください♪

材料

豚ひき肉
１００ｇ
たけのこ
１００ｇ
干ししいたけ
３枚
長ねぎ
１/２本
ニラ
１/２束
切り干し大根
３０ｇ
ごま油
大さじ１
水溶き片栗粉
適量
春巻きの皮
約１０枚
お好みの油
適量
■ 合わせ調味料
水
１００ｃｃ
酒
大さじ２
醤油
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ１
オイスターソース
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    切り干し大根、干ししいたけはぬるま湯でもどしておきます。

  3. 3

    写真

    たけのこ、干し椎茸は千切り、ニラ、ネギは１ｃｍ幅に切ります。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を入れて火にかけます。ひき肉・たけのこ・干し椎茸・ネギ・切り干し大根を順に炒めます。

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったら、合わせ調味料とニラを入れて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  6. 6

    写真

    冷ましたら、春巻きの皮で巻いてフライパンに油をしいて焼きます。

  7. 7

    写真

    両面にこんがり焼き目が付いたら完成！

コツ・ポイント

春巻きの皮で巻いた後、とじ目を下にして焼くとはがれにくいですよ。
中の具材に火が通っているので揚げずに食べられる春巻き！

このレシピの生い立ち

レシピ監修　なぎさなおこ
レシピID : 5974820 公開日 : 20/01/05 更新日 : 20/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月16日
初れぽ
写真
のりぞう22
春巻きに切り干し、シャキシャキサクサクよく合いびっくりです。リピします！
#切り干し大根の春巻き
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( )
八百屋やまはる
切り干し大根のパリパリ春巻き
by 八百屋やまはる