グリルパンでナスのミートソース焼き

ナスのヘタを落として縦半分に切り、それぞれ5cmぐらいに分ける。皮目に5mmおきに切り込みを入れておく。

グリルパンの底に油をひいて、ナスを並べて、蓋をして魚焼きグリルに入れ弱火で12分程焼く

ナスを焼いているうちに、玉ねぎを薄切り、もしくはみじん切り、ニンニクもみじん切りしておく。

2のグリルパンのナスに火が通っているかを確認する。表面が少し焦げているぐらいでOK。

4のミートソースに塩胡椒で味付けし、5のナスにかけて、さらにピザチーズをのせる。蓋をして魚焼きグリル中火で3分ほど焼く。

チーズが溶けてグツグツしていたら出来上がり。お好みで、バジルやオレガノをかけて。