牛すじ塩麹煮込み

牛すじは3回ゆでこぼす。大根は厚く皮をむき小さめに乱切りして下ゆでし、こんにゃくもちぎって下ゆでしておく

圧力鍋に水800㏄、酒150㏄と大きめにカットした牛すじ、しょうが、ねぎを入れ、加圧が始まってから15分弱火で加熱

ピンが下がったら、大根とこんにゃくと出汁パックを投入し出汁がでるまで煮込む

全体に味がしみたら牡蠣醤油を少量香り付けに加える

彩りに小ネギをちらして出来上がり

つくれぽありがとうございます！間違えてお返事できず申し訳ありませんm(__)m