もちもちグルテンフリーお好み焼き
作り方
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1
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今回使う商品はケンミン フォーです。
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3
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イカは色が変わるまでボイルしておく。ボイル後、溶いた卵のボウルの中に入れる。
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4
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フライパンに油①(大さじ1/2)をひき、豚肉を色が変わるまで炒める。
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5
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残りの野菜を全て加える。フライパン全体に野菜を広げ、香ばしい香りがするまで炒める。(あまり触らないのがコツです)。
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6
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フォー・水(200cc)を入れ、水気がなくなるまで加熱する。【中火:約4分】
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7
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8
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水気がなくなったら、火を止め、溶き卵が入ったボウルに入れて混ぜる。
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9
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※2回に分けて焼いてもOKです。
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11
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フライパンのフチがふつふつとしてきたら、ひっくり返して約1分焼く。(お皿を使うと簡単にひっくり返せます)
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12
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大き目のお皿に、最初焼いていた面を上側にし盛り付けする。
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コツ・ポイント
大きいフライパンがない場合は、分量を2回に分けて小さく焼いてください。完成後、ナイフなどで小さくカットしていただくと食べやすくなります。
一般的に小麦を使用しない調味料ですが、アレルギーの方はご家庭で使用される調味料の裏面をご確認下さい。
一般的に小麦を使用しない調味料ですが、アレルギーの方はご家庭で使用される調味料の裏面をご確認下さい。
このレシピの生い立ち
【健民ダイニング六本木店小田シェフ考案】以前まかない料理で作ったことのあるものを、家庭でも出来るようにアレンジしました!1人前としていますが家族3~4人で食べるおかずとしてもおススメです!普段食べるお好み焼きと遜色なく美味しいですよ♪