うちの肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
霜降りもすることで余計な脂や汚れ、味の雑味もとれます。
味が均等に染みるように具材はまとめて炒めるのではなく、一種類ずつ加えながら炒めていきます。
煮汁が少なくなる分、焦げやすいので時々かき混ぜる時に注意して見てください。
味が均等に染みるように具材はまとめて炒めるのではなく、一種類ずつ加えながら炒めていきます。
煮汁が少なくなる分、焦げやすいので時々かき混ぜる時に注意して見てください。
このレシピの生い立ち
学生の頃成人病予防の食事として習った分量。