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韓国ジャジャン麺

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Description

韓国ジャージャー麺です
中華麺や冷凍うどん〜ごはんにかけても美味しいです
#おうちで韓国

材料 （5〜6人分）

チュンジャン
200g一箱の2/3
油(チュンジャン炒め用)
大さじ4
豚肉カレー用角切りまたは(ミンチなど)
250g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
中2個
人参(無くても良い)
1／2本
キャベツ
1／4個
ズッキーニ
1／2本
きゅうり
1〜2本
うずらのゆで卵
10個1人2個ずつ
ごま油(肉野菜炒め用)
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ3
水
600cc
片栗粉
大さじ3
水(片栗粉用)
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    韓国のチュンジャン2／3を
    サラダ油を入れたフライパンで弱火でグツグツするまでかき混ぜながら炒めて別皿に置いておく

  2. 2

    豚肉は角切りなら１センチくらい
    ばら肉なら食べやすい大きさにしてごま油で炒める(ミンチを使っても良い)

  3. 3

    野菜類も1センチくらいに粗みじん切りにしてお肉と混ぜる

  4. 4

    写真

    炒めた野菜とお肉に
    醤油・砂糖・みりんを入れて水を入れる

  5. 5

    あくとりをしてチュンジャンを入れて煮る

  6. 6

    写真

    片栗粉と水を溶いた物をゆっくり入れて全体を混ぜる

  7. 7

    温かいご飯やうどんにかけて千切り胡瓜やうずらのゆで卵などがあれば
    上にのせて食べる

コツ・ポイント


韓国のチュジャンの量と水加減は自分好みに少しずつ入れてみて多少調整して下さい

このレシピの生い立ち

韓国で食べたジャージャー麺が美味しかったから
レシピID : 5995669 公開日 : 20/01/20 更新日 : 23/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月10日
初れぽ
写真
필보ピルポ
美味しそうに出来ました。自画自賛で(笑)
#美味しかったよ
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( )
クックさち♡
韓国ジャジャン麺
by クックさち♡