おからとひじきの炒め煮

水で戻しておいた干ししいたけを細切りにする。
（戻し汁は煮るときに使用します）
にんじんも細切りにする 。

鍋に油をひき、にんじんとひじきを中火で軽く炒める。

おから、干ししいたけを加えてさらに炒める。

水分が残っていれば、無くなるまで強火で炒める 。

最後にお好みで、白ゴマをふりかける。