冬野菜のほっこりスープ

白菜は縦４cm、横１cmのざく切りにし、しめじは石づきをとって小房にほぐします。

れんこんは１cm幅のいちょう切り、人参は１cm四方の角切り、ベーコンは１cm幅に切ります。

鍋にオリーブ油をしき、ベーコンを炒め、野菜を入れて表面に油がなじむまで炒めます。