コンソメ味の和風ロールキャベツ♪

コンソメ味の和風ロールキャベツ♪

Description

コンソメベースのロールキャベツ。
おふくろの味です♪

材料 (小サイズ6個分)

キャベツ(今回は内側の小さいものでした)
6枚
ひき肉(今回は合挽きですがお好みのもので)
120グラム
玉ねぎ
小1/2
少々
こしょう
少々
たまご
1/2
おろし生姜(チューブでも)
小さじ1/2くらい
醤油
適量
砂糖
小さじ1/2くらい

作り方

1

写真

キャベツをむいて、ゆでるか、耐熱皿にのせてラップをして、レンジで2~3分チンする。

2

写真

玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょう、おろし生姜、たまご、パン粉(片栗粉)を混ぜ合わせてこねる。

3

写真

巻きやすくなるように、キャベツの固い部分をそぎ切る。

4

写真

キャベツの内側にタネを適量のせて巻く。

5

写真

下→横→横→くるん♪

6

写真

鍋に巻き終わりを下にして並べ、かぶるくらいの水を入れる。ゆでた豆苗で結んでみたけど、煮たらほどけて意味なかった(^^;

7

写真

コンソメとあればベーコンものせます。いいうま味が出ます♪

8

10~15分煮る。中火で沸騰したら火を弱め、そのくらいのタイミングで醤油と砂糖を入れる。

9

写真

火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度加熱してとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

とろみをつけることで、味が絡みます。
外側の大きな葉なら3~4個分かも。お肉を減らして豆腐を入れればヘルシーになります。圧力鍋なら7~8分で柔らかいのが出来ると思います。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ大好きな味です♪
レシピID : 6016426 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/04/24

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写真

参考にさせて頂きとても美味しくできました‪‪☺︎‬またつくります♡

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