コンソメ味の和風ロールキャベツ♪
Description
コンソメベースのロールキャベツ。
おふくろの味です♪
おふくろの味です♪
ふうね
材料
（小サイズ6個分）
120グラム
小1/2
塩
少々
こしょう
少々
パン粉(片栗粉でも可)
大さじ1
1/2
固形コンソメ
1つ
おろし生姜(チューブでも)
小さじ1/2くらい
醤油
適量
砂糖
小さじ1/2くらい
作り方
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1
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キャベツをむいて、ゆでるか、耐熱皿にのせてラップをして、レンジで2～3分チンする。
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2
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玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、塩、こしょう、おろし生姜、たまご、パン粉(片栗粉)を混ぜ合わせてこねる。
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3
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巻きやすくなるように、キャベツの固い部分をそぎ切る。
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4
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キャベツの内側にタネを適量のせて巻く。
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5
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下→横→横→くるん♪
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6
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鍋に巻き終わりを下にして並べ、かぶるくらいの水を入れる。ゆでた豆苗で結んでみたけど、煮たらほどけて意味なかった(^^;
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7
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コンソメとあればベーコンものせます。いいうま味が出ます♪
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8
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10～15分煮る。中火で沸騰したら火を弱め、そのくらいのタイミングで醤油と砂糖を入れる。
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9
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火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再度加熱してとろみがついたら完成。
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コツ・ポイント
とろみをつけることで、味が絡みます。
外側の大きな葉なら3～4個分かも。お肉を減らして豆腐を入れればヘルシーになります。圧力鍋なら7～8分で柔らかいのが出来ると思います。
外側の大きな葉なら3～4個分かも。お肉を減らして豆腐を入れればヘルシーになります。圧力鍋なら7～8分で柔らかいのが出来ると思います。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだ大好きな味です♪
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