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常備に最適！ひじきの煮物

常備に最適！ひじきの煮物の画像

Description

冷めても美味しいのでお弁当にも◎
甘過ぎない味付けで、おかずピッタリ！
好んで食べなかった夫が喜んで食べていました（笑）

材料 （4人分）

■ ひじき以外の具材の分量はお好みです
乾燥ひじき
20g
こんにゃく(細切り)一袋
1/2
 
にんじん　小ぶり
1本
油揚げ
1枚
 
水煮大豆　1袋
1/2
和風だし
小さじ1
水
200ml
■ 《調味料》
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    ひじき　下準備
    乾燥ひじきの場合はひじきをたっぷりのお水で戻しておく

  2. 2

    こんにゃく(細切り) 下準備
    こんにゃくの臭み取りの為に熱湯をかけ、湯切りしておく
    板こんにゃくの場合は細切りに

  3. 3

    にんじん、油揚げを細切りにする

  4. 4

    鍋又はフライパンに少量の油を熱し、ひじき　こんにゃく　にんじん　油揚げを入れて中火で炒める

  5. 5

    ある程度炒めたら水煮大豆を入れる

  6. 6

    水、和風だしを加えて煮立たせる

  7. 7

    《調味料》を加え、落とし蓋をして弱火で10分程煮る

  8. 8

    写真

    落とし蓋を外して汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり٩( 'ω' )و
    画像は半量です
    タッパーに入れて冷蔵保存します

コツ・ポイント

甘い味付けがお好みの方は醤油を大さじ2に変更してください。
こんにゃく、油揚げ、水煮大豆は無くても○
食感や彩りが良くなるので、あれば◎
落とし蓋はアルミホイルで代用してます٩( 'ω' )و

このレシピの生い立ち

業務スーパーの　乾燥芽ひじき　に記載されていたレシピを自分でアレンジしました
我家は甘い煮物が苦手なので醤油を少し多めに
レシピID : 6016830 公開日 : 20/02/03 更新日 : 20/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月9日
初れぽ
写真
りーとぽん
美味しかったです♪ありがとうございます!
#美味しい

つくれぽありがとうございます！れんこん入り美味しそうです（人´∀`*）

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( )
ちゃんまいクック
常備に最適！ひじきの煮物
by ちゃんまいクック