鮭とほうれん草で簡単ポテトグラタン
aaatch
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かし(分量外)ほうれん草を1分茹でる
-
-
-
2
-
茹で上がったら冷水にさらして、軽く絞って4〜5センチに切る
-
-
-
4
-
玉ねぎをくし切りにする
-
-
-
5
-
バターを熱したフライパンで鮭を両面焼き、別皿に取り箸で大きめにほぐす(ほぐすついでに骨と皮を取り除きました)
-
-
-
6
-
先のフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒める(バターが足りなかったら足してください)
-
-
-
7
-
火を弱火にし、小麦粉を投入する
ダマを潰しながら、玉ねぎとなじませる
-
-
-
8
-
馴染んだらさらに牛乳を加え、弱火で混ぜ合わせる
-
-
-
9
-
とろみがついたらほうれん草と鮭を合わせ、塩胡椒をしてひとまぜ
その後火を止める
-
-
-
10
-
⑶の耐熱皿(じゃがいもを敷き詰めた状態)に上から⑼を流し込む
-
-
-
11
-
上にチーズをまんべんなく乗せ、200℃のオーブンで約15分加熱し、焼き目がついたら完成
-
コツ・ポイント
今回は塩鮭を使用したので、塩胡椒は本当に少しでばっちりでした
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安かった
