グラタン

ほうれん草はゆでて水気をしっかり切り、3cmの長さに切る。

玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは1㎝幅に切る。

バター10gで玉ねぎをしんなりするまでよく炒め、ベーコンしめじを加え炒めあわせる。

ほうれん草を加え耐熱皿に入れ、チーズをのせて、オーブン250℃下段で12～15分焼いてパセリをふる。