青唐辛子の醤油漬け(魚醤入り)

青唐辛子の醤油漬け(魚醤入り)

Description

冷蔵庫に常備している調味料です。

材料

青唐辛子
20本
昆布
3㎝角1枚
魚醤(しょっつる使用)
小匙1/3杯
醤油
150㏄

作り方

1

青唐辛子を洗い、よく乾かしてから輪切りにします。瓶は熱湯消毒して乾かします。

2

瓶に全部の材料を入れて冷蔵庫に保存します。

3

すぐに使えますが、しばらくすると醤油に青唐辛子の香りと甘味が移り、とても美味しい調味料になり便利です。

4

脂の乗った肉や魚によく合います。
煮物やサラダに何にでも振りかけます。

5

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ピーマンの青唐辛子醤油炒め。
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6

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ニラと唐辛子の醤油漬け。これも美味しいです。
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7

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青い唐辛子を使いたいときに塩漬けも欠かせません。これは色がきれいです。
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ずっと使っていたものが切れて作り直したのでレシピUPしました。
レシピID : 6028041 公開日 : 20/02/10 更新日 : 20/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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すごく簡単にできました。めちゃクチャ美味しくて、何にでも合います

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青唐辛子を頂いたので作ってみました。楽しみです^_^

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