自家製酵母液で作る★全粒ピタパン

材料を量って、全てHBにセットする。HBピザコースまたは、普通の生地コースをスイッチポン！

出来上がりのブザーが鳴ったら、取り出し、タッパーなどに入れて2倍くらいになるまで、寝かす。（室温25℃で3，4時間）

膨らんだ生地を8等分に分けて、丸める。濡らして軽く絞った布巾をかけて２０～30分のベンチタイム

フライパンを中火で熱し、（油は敷かない！）広げた生地を、1枚ずつ入れる。

中火で、まず、上になった表面がボコボコっとなるまで片面焼いてひっくり返す。（写真でわかるかな？）

下になった面にちょっと焼き色つけるぐらいで、すぐに、またひっくり返す。これで、６で上になっていた面がまた上になる。