茄子の焦がしバター醤油トースト

材料を揃え準備します。

まず食パンをトーストします。

トーストしている間に具材を作ります。
まず、茄子のヘタを切り取り、縦に切った後厚さ8㎜程度にスライスします。

バターが溶け出したらスライスした茄子を入れ炒めます。バターが足りなかったら追いバター！ もう１個のバターを使います。

バターが馴染んだら、一旦火を止めて、醤油を回し入れ醤油が染み込み汁気が無くなるまで弱火で炒める。

焼き上がったトーストに⑤を適量のせます。続けてチーズをのせます。トッピングも。

スライスチーズの代わりにパルメザンチーズ(粉チーズ)でも、お試し下さい。